Kaugummis

Mit ISOMALT können Kaugummistreifen, -pellets sowie -kugeln und vor allem Dragées gefertigt werden. Durch seine geringe Löslichkeit liegt ISOMALT in der Kaugummimasse in kristalliner Form vor und trägt so zu einer flexiblen Textur des Kaugummis bei. Die geringe Löslichkeit führt außerdem zu einer länger andauernden Süße und anhaltendem Aromagenuss. Durch das Einarbeiten von aromatisierten ISOMALT-Partikeln in der Kaugummimasse kann ein lang anhaltender Effekt des Aromas bei Kaugummis erreicht werden.

Die Variante ISOMALT GS eignet sich besonders für die Dragierung von Kaugummis. Diese Dragées überzeugen durch ihre perfekte, glatte Oberfläche, ein sehr angenehmes Mundgefühl und besonders lang anhaltende Aromaentfaltung. Die Dragéedecken mit ISOMALT haben einen optimalen Süßeeindruck und einen sehr guten Crunch.

Durch seine exzellente Verpressbarkeit eignet sich ISOMALT DC ebenfalls gut zur Herstellung direkt verpressbarer Kaugummi-Massen. Diese Kaugummi-Massen bieten den Vorteil, sich einerseits auf herkömmlichen Tablettenpressen verarbeiten zu lassen, andererseits können temperatursensible Wirkstoffe eingearbeitet werden, da der Produktionsprozess keine Temperaturerhöhung erfordert. Interessant ist dieses Herstellverfahren daher besonders für Produkte, die im Functional Food Bereich positioniert werden.

Das stabile Mischverhalten von ISOMALT, seine Maskierungsfunktion und die Möglichkeit der optimalen und lang anhaltenden Aromenentfaltung unterstützen dabei die Produktion hochwertiger Produkte.